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1．收銀員按時上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進入崗位。 2．保持工作區域環境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養工作職責。 3．做好收銀交接上班工作和班前準備工作職責（包括足夠的備用金找零） 4．核收餐廳服務員開立的菜單，并在廚房聯上蓋章，根據菜單的收銀員聯開立客人帳單。 5．收銀員應任何減免、折扣業務都應有當班的經理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免盡到職責。
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