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1. 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物；
2. 參與食品發展，保證廚房運作的順利進行；
3. 當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態；
4. 參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道；
5. 遵守酒店規章制度，實施酒店政策和程序，遵守員工手冊；
6. 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。

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