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1, 協助制定門店規章制度，制定餐飲經營計劃和培訓計劃，定期對員工進行培訓和考核；

2, 巡視餐廳各營業點運轉情況，督導、檢查門店服務質量，廣泛征集客人意見和建議，

3, 研究和統計菜肴銷售情況，為菜單制定和廚房生產提供依據，做好餐飲成本控制；

4, 協調與其他部門的關系，保持良好溝通和合作；

5, 及時向上級匯報工作情況，處理客人投訴和突發事件；

6, 負責督導餐廳員工對其使用設備進行維護和保養
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