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崗位職責：
1、了解客情，熟悉中餐廳菜單，明確當日任務。
2、負責加工醬汁、領(lǐng)取海鮮原料、加工半成品原料，保證有一定的庫存及保鮮程度。
3、按規(guī)格烹制菜肴，準確的蒸制菜品，保證出品的速度并有效的控制成本。
4、負責開餐前的準備工作并和其他部門溝通做好估清和特別推薦。
5、做好開餐前后的收尾工作，要善于保管各種原料、半成品及用具。
6、定期檢查、整理冰箱，保持原料存放整理和質(zhì)量完好。
7、隨時保持個人衛(wèi)生及包干區(qū)衛(wèi)生。
8、正確使用和維護器械設備保持完好清潔。
9、完成廚師長交辦的其他任務。
 任職資格：
工作時間：
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！