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崗位職責：
1、檢查督促餐廳工作人員的個人衛生和食品加工、存放過程。
2、檢查工作人員是否按照食品加工規程進行操作，是否生熟分離，是否主要保潔，或者環境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。
3、檢查食品和原料的存放是否按要求、合規范。
4、加強對有關知識的學習，不斷提高思想認識和業務能力，切實保證餐廳的食品衛生及食品安全。
任職資格：要求有1年以上質量監督、檢查工作經驗，工作認真負責。
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